26 בדצמבר 2013

חגיגות היובל חלק שני - סינגפור

החגיגות נמשכות ......
את יום ההולדת עצמו חגגתי בסינגפור אבל בואו נתחיל מההתחלה(ומי שמצטרף כעת אתם מוזמנים לבקרו איתי ביעד הראשון -הונג קונג)....
לאחר טיסה בת 5 שעות נחיתה בשדה התעופה של סינגפור - יעילות זה שם המשחק .....לא הספקנו לקחת נשימה עמוקה והופ...אנחנו בחוץ. מונית למלון (שבשלב הזה עדיין נשמר בסוד) ואני חוקרת במבטיי את הסביבה. 
מבעד לזגוגית החלון אני מבחינה במבנה משונה במעט המתנשא באוויר 

  



 תראה, אני אומרת לזוגי, איזה בניין אנייה מדהים...זה בטוח מלון כלשהו. הזוגי שומר על פאסון, מהנהן בראשו אך בזווית פיו אני מבחינה בבדל חיוך. אט אט אנו מתקרבים והאסימון נופל ....זהו המלון שלנו....
WOW, זו היתה המילה היחידה שהצלחתי להוציא מפי כשהגענו. מלון ענק, המורכב משלושה מגדלים כאשר המגדל הראשון הוא היוקרתי יותר וכולל את הסוויטות וחדרים ע..נ..קיי..ם ומגדל 2+3 בעלי החדרים הקטנים יותר. ולמה אני מספרת את זה? כי.....כשהזוגי עשה check in הוא ביקש וקיבל ....שודרגנו בין רגע לחדר בקומה ה-41 של המגדל הראשון....לחדר מהמם, ענק ומפנק. 
הנוף שנשקף מהחדר היה זה.....


וכך זה נראה בזריחה ....



והנוף הנשקף מהבריכה בעת רחצה לילית מדהימה


בדיעבד התברר לי כי זהו המלון שכיכב בגמר המירוץ למיליון (שאני לא צפיתי בו) כך שאם תרצו לראות צילומים שלו תוכלו לצפות בקטעי הגמר cheeky
התחלנו את יומנו ברובע ההודי וכמובן שבחנות הענק מוסטפא ....חנות מרשימה בגודלה (בלשון המעטה) ובמחירים נמוכים, אם כי יש לשים לב גם נתקלנו במוצרים היקרים יותר ממקביליהם בארץ. שיטוט ברחובות הרובע ובצפייה בבתים, באדריכלות ובצבעוניות ....




הרובע הסיני המאופיין בעיקר בשווקים הרגילים וב...מקדש הינדי שעומד במרכזו 



ואם שווקים אז איך אפשר ללא ביקור ב-  BUGIS  STREET על שלל סמטאותיו  ....



פסל ה- merlion , פסלה הלאומי של סינגפור, עומד זקוף מול המלון אז איך אפשר שלא לצלמו 



את בוקרו של יום ההולדת בחרנו לפתוח בארוחת בוקר בגג העולם - ארוחת בופה יוקרתית בנוף מהמם. כן, קראתם נכון...אני....בופה....אז אין פלא שהמלצר ניגש לשאול אותי אם הכל בסדר כי בצלחתי היתה מונחת חביתה בלבדcheeky
בהמשך היום יצאנו לטיסה ב- Singapure Flyer וראינו את הסביבה מלמעלה וכך זה נראה 



מצד אחד 


ומהשני 


ואת מגרש הכדורגל הצף 


וחשבתם שאני לא אצטלם שם למעלה?


בילויי הערב והלילה מתרכזים רובם ככולם באזור Clarke Quay - איזור עמוס במסעדות ופאבים על המים 


יום נוסף בילינו בגנים המיוחדים שנמצאים ליד המלון - ניתן לשוטט בין השבילים (ומעליהם, בתשלום, כמובן) ולשכוח שאנחנו בעיר סואנת. 


וכך זה נראה מלמעלה (צולם מהגלגל)




ועוד פינות חמד בגנים 


ולרגע אל תחשבו שנפקד מקומם של הקניונים הענקיים - ראו את מערכת המדרגות הנעות 



ושל קישוטי החג 




הביקור בסינגפור הסתיים לו ואנחנו אורזים מזוודות וממשיכים לקוסמוי .....
אתם מצטרפים? 
ארזתם לבד? 




21 בדצמבר 2013

חגיגות היובל חלק ראשון - הונג קונג

חנוכה השנה הינו בעל משמעות מיוחדת עבורי ....הנה, הגעתי לחגיגות היובל. אני? יובל? מה פתאום....לאן רץ הזמן? 
הזוגי היקר שלי החליט לרפד לי החלפת הקידומת בטיול חלומי שהשכיח את ה"טראומה" . זו היתה הפתעה חלקית, תשאלו מה הפשר? התבקשתי לבקש חופש מהעבודה אך היעדים נשארו בסוד כמעט עד הרגע האחרון. 
כאשר נודעו לי היעדים חיוך ענק נמתח על פני ....אז קדימה, ארזו מזוודות ובואו איתי לטיול מדהים. היעד הראשון ....הונג קונג, בואו ונצא לדרך...
ארזנו חפצינו ואחרי טיסה ארוכה הגענו להונג קונג. המלון, מלון EATON , מלון שהסתבר בדיעבד כי הוא מלון אקולוגי ידוע, הממוקם במקום טוב באמצע. 
הונג קונג מדהימה בנוף האורבני שלה, בשילוב המדהים בין מזרח ומערב, בשילוב הירוק בתוך כל גושי הבטון הענקיים. תחושת ה- WOW שלי היתה גדולה בהרבה מזו שחוויתי כאשר הגעתי בפעם הראשונה לניו יורק.
אחד המראות המיוחדים נשקף משדרת הכוכבים (Avenue of Stars) והטיילת המדהימה - זה המקום לתצפית על המופע האורקולי "Symphony of Lights" המוצג כל ערב בשמונה וכולל תצוגה מרהיבה של אורות, קרני לייזר ופירוטכניקה מגגותיהם של גורדי השחקים משני צידיו של Victoria Harbour.




על מנת לראות את נופי הונג קונג המרהיבים עלינו לקומה ה- 55 במרכז הפיננסי הבינ"ל . הכניסה והעלייה למגדל חופשיים אך יש צורך להצטייד בדרכון או בצילום שלו. 


בשיטוטים ברחובות האי נפגשים באדריכלות מעניינת ביותר .מערכת המעברים בין כבישים הרחבים הינה מקורה(בתמונה השמאלית התחתונה). 


אחד המקומות לנוח בהם מהמולת היום ושאון נכרך הוא פארק הונג קונג, התחום על ידי גורדי השחקים. בפארק אגם קטן, מזרקות, מוזיאון לכלי הגשת תה וציפורים מדהימות. 
פגשנו גם קבוצה העוסקת בתרגילי טאי צ'י....(תמונה ימנית עליונה). 


נקודת תצפית נוספת על העיר היא Victoria Peak - זהו הרובע היוקרתי של העיר שאליו מגיעים בחשמלית 


באי לנטאו Lantau נמצא פסל הבודהה הגדול ביותר בעולם שאינו נמצא תחת קורת גג. אחת הדרכים המרהיבות להגיע אליו היא ברכבל Ngong Ping Skyrail. ההמלצה שלי היא לקחת את הקרון הקריסטלי, השקוף ....חוויה שאין כמותה. הדרך מרהיבה וכמו שאתם רואים הרהבתי עוז וישבתי על רצפת הקרון השקוף. העלייה לפסל ארוכה אך שווה כל מדרגה ומדרגה. 


מפסל הבודהה לקחנו אוטובוס אל הכפר Tai O. זהו כפר דייגים קטן, מסורתי שתושביו גרים על המים.


תושבי הכפר מייבשים כל דבר שניתן 


נסיעה נוספת היא לרובע סטנלי Stanley הנמצא בחופו הדרומי של האי . הנסיעה באוטובוס רצוי את הקו המאסף על מנת לראות את הנופים בדרך. 
חופיו המדהימים כמו גם השוק הססגוני שבו מהווים משיכה לתיירים רבים. 


קפצנו למקאו - אי המכונה לאס ווגאס הסיני .....ההגעה לאי היא באמצעות מעבורת, יש צורך בדרכון . אכן, המלונות באי הם העתק של המלונות בווגאס. אחרי סיבוב במלונות שמנו פעמינו אל מגדל מקאו והתצפית ממנו, העיר העתיקה (תראו את רצפת כיכר העיר העתיקה). 


מקום נוסף לרגיעה הם הגנים הסיניים המרהיבים 



וקצת מקדשים כדי שלא תגידו שלא היינו ....


ויש עוד המון ....אתרים, שווקים (שוק הנשים, שוק האלקטרוניקה, שוק הלילה ), דיסנילנד והאושן פארק .....
אבל אנחנו....אנחנו בדרך ליעד הבא ....סינגפור (ועליה ברשומה הבאה). 

22 בנובמבר 2013

קציצות אדממה



אדממה? מה? מי? מו?

כשהבת שלי שלחה לי את המתכון הרמתי גבה בתהייה גדולה.

קציצות אדממה? אמנם יש צמחונים בבית ובכל זאת .....נראה תמוה אבל שאני לא אנסה???

אז ניסיתי ויצא מדהים ואפילו הקרניבורים שבינינו אכלו והתמוגגו אז החלטתי לשתף .


קציצות אדממה 

1 שקית פולי סויה (אדממה) קלופים - יש שקיות של סנפרוסט

1/2 בצל קצוץ דק

2 ביצים

1/2 כוס פרורי לחם

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

מלח, פלפל

3 שיני שום קצוצות דק

לבשל את פולי הסויה במים רותחים עד ריכוך (אני הכנתי במיקרו) , לסנן ולרסק במעבד מזון לחתיכות גסות.

לערבב את כל החומרים יחד ולטגן במחבת .

הפעם אכן טיגנתי אך בפעם הבאה אנסה לאפות על ניר אפייה משומן .

יצאו 12 קציצות והנה הסימון התזונתי שלהן




סימון תזונתי עבור מנה\יחידה

אנרגיה 91 קלוריות
חלבונים 6.6 גרם
פחמימות 8.3 גרם
שומנים 3.9 גרם

עלולה להיות סטייה בנתונים.






בתיאבון

15 בנובמבר 2013

פשטידת פטריות


אצלינו בבית הפשטידות מככבות ...אין שבוע שאין בו פשטידה ורצוי שתהייה מזינה וללא בצק ....

כוכבת השבוע שלנו הפעם היא פשטידת פטריות קלה ויחסית דלת קלוריות .



פשטידת פטריות

1 קופסת קוטג' 5%

1 קופסא גבינה לבנה 5%

150 גרם גבנ"צ מגורדת

50 גרם חמאה

3 ביצים טרופות

1 בצל קצוץ דק

3 קופסאות פטריות חתוכות

מלח, פלפל,

2 כפות אבקת מרק פטריות ללא MSG



להמיס את החמאה , לקצוץ את הבצל ולטגן במחבת גדולה

להוסיף את הפטריות ולטגן יחד מספר דקות.

בקערה לערבב את שאר החומרים .

להוסיף לקערה את תערובת הבצל והפטריות ולערבב.

לשים את התערובת בתבנית משומנת ולאפות בחום של 180 כ- 45 דקות.







בתיאבון.

9 בנובמבר 2013

לחם כוסמין ללא לישה

בחוץ סגרירי, גשם מדי פעם, בדיוק זמן מתאים לחמין .... אבל אין חמין angry  ולמה לא הכנו חמין השבת? אהה, סיר החמין יועד למשהו אחר....
אז בואו נתחיל מההתחלה ....
הכל התחיל בגלל הכוסמין ....
כוסמין ....מהו הדגן עם השם המוזר הזה? 
הכוסמין מקורו ככל הנראה בדרום מזרח אירופה ובעבר גרגיריו שימשו כמתנה לאל הפיריון בשאיפה ליבולים שופעים. 
הוא עשיר בחלבונים, בסיבים תזונתיים, בויטמינים ומינרליים.
תכולת הגלוטן שלו פחותה מזו שבחיטה אך עדיין אסור לחולי הצליאק. 
בעקבות ההתעוררות המחודשת בכוסמין החלטתי לבדוק על מה הרעש....cheeky
שמתי פעמיי לחנות הקרובה, רכשתי קמח כוסמין מלא ו....קדימה לעבודה. 
ההחלטה נפלה על המתכון המופיע על גב האריזה וההצלחה היתה גדולה(המתכון הוא של ארז קומורובסקי ). 

לחם כוסמין ללא לישה 
1 ק"ג קמח כוסמין מלא
10 גרם שמאים טריים או חצי כפית שמרים יבשים
750cc מים פושרים 
3 כפות סילאן
1 כף מלח ים עדין (שמתי רגיל)
שמים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים עד שנוצר בצק במרקם של בלילה סמיכה ודביקה. 
אין צורך ללוש.

מכסים את הקערה בניילון (לא נצמד) ומניחים בטמפרטורת החדר לילה שלם. 


בבוקר מחממים תנור ל- 230 מעלות. 
כך נראה הבוקר הבצק 

מחממים היטב קדרת ברזל או סיר כבד אחר על הכיריים, יוצקים לתוכו את הבצק. 
מכסים היטב , מכניסים לתנור ואופים 40 דקות. 
מסירים את המכסה ואופים 20 דקות נוספות כדי שהלחם יקבל קרום וישחים היטב. 



הופכים את הסיר על רשת צינון, משחררים ממנו את הלחם ומניחים לו להצטנן. 


פורסים ונהנים