19 ביולי 2013

סלט ברוקולי חגיגי



ברוקולי ....ירק אהוב על בני ביתי. בדרך כלל הוא משולב בפשטידה או בצורתו הגולמית באפייה מתובלנת.

הפעם בחרתי לשדכו בסלט טרי ומלא כל טוב ...לא בדיוק דל קלוריות בגלל התוספות השונות אך בהחלט סלט חגיגי

לארוח.

סלט ברוקולי חגיגי

ברוקולי טרי חתוך לפרחים קטנים

בצל סגול חתוך לקוביות

2 גמבה אדומה חתוכה לקוביות

צימוקים לבנים

פטריות טריות חתוכות

שבבי שקדים מולבנים



הרוטב :

5 כפות מיונז

5 כפות חומץ בן יין לבן

כפית דבש

2 כפות סוכר חום

כף רוטב סויה מתוק

לערבב את כל החומרים ולשפוך על הסלט

לשמור במקרר כשעתיים לפני ההגשה


18 ביולי 2013

פשטידת קישואים ללא תוספת פחמימות



עם השינוי הגדול שעשיתי אני מחפשת את המתכונים הכי קלים והכי ללא/דלי פחמימות ....

אצלי בבית אוהבים מאוד פשטידות ובעיקר את אלו שאינן דורשות בצק ....

הפשטידה התורנית השבוע היא פשטידת קישואים המבוססת על מתכון של קובי בר.

אז מה היה לנו?

החומרים:

1 קילו קישואים מגורדים גס וסחוטים.

2 בצלים קצוצים דק

150 גרם גבינה מלוחה

150 גרם גבינה צהובה מגורדת

4 ביצים

מלח, פלפל שחור ופלפל לבן

מעט סולת לתחתית התבנית

ההכנה :

טיגון הבצל במעט שמן עד הזהבה והוספת הקישואים הסחוטים - מטגנים כ- 20 דקות.

מורידים מהאש ומצננים מעט.

מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.

משמנים תבנית וזורים בה מעט סולת . מעבירים את התערובת לתבנית.

אופים בחום של 180 מעלות כשעה.