14 בנובמבר 2015

מזל וברכה

כבר סיפרתי שהמוזה לא בדיוק משתפת איתי פעולה בעונה זו של השנה אבל ישנם מדי פעם ניצוצות ....
את הניצוץ הנוכחי הציתה חבילה שקיבלתי ממימס עם מארז קרדסטוק משגע מלווה בדפי חיתוך וינטאג' שפשוט קראו לי מיד.
בניגוד להרגלי בקודש ללטף את הדפים במשך שנה ורק אז להתחיל לעבוד איתם בערו לי האצבעות להתחיל ...ממש התפעלתי מעצמי (כן, גם זה לפעמים קורה surprise) על מהירות הביצוע. 
ואז...נתקלתי בבעייה קשה ....האמת, שבד"כ נתקעת בכיתוב ...מה לכתוב? שוב מזל טוב? ברכות? אותיות קטנות? גדולות? אוףףףףףף
טוב, כבר החלטתי שהאותיות תהיינה קטנות (יעל יניב) והתחלתי לרשום מזל ....ואז גיליתי שחסרות לי אותיות .....וכך נולד לו המשפט מזל וברכה cheeky צירוף מוזר, לא? 




נו, זה לא מזל שיצא לי כרטיס וברכה שסיימתי אותו ?cheekycheekycheeky

10 בנובמבר 2015

מאפי שמרים וגבינות

זה לא סוד .....אני אוהבת להתעסק עם שמרים .
נכון, פעם, לפני הרבה שנים, פחדתי, נרתעתי, התחמקתי ....עד שנשבר המחסום. מאז, אני ושמרים זה סיפור אהבה. לרגע אל תחשבו שאני אוהבת לאכול אותם....זה לא עושה לי טוב....וזה אולי המזל הגדול שלי 
אני אופה אותם, טועמת אולי כזית ובזה נגמר הסיפור .
וכל הזמן אני מחפשת מתכונים חדשים, רעיונות, מתוקים, מלוחים ובכלל.
ובכלל, חורף, גשם בחוץ, קריר אבל בני הבית לא נותנים לי להפעיל חימום ....מה, אני אשמה שקר לי? אז מצאתי פיתרון נפלא ואני מפעילה חימום ...את זה של תנור האפייה cheekycheekycheeky.
הפעם הכנתי מאפה גבינות פיקנטי שהפיץ ריח בכל פינות הבית. 
אז בואו נצא לדרך
הבצק:
5 כוסות קמח לבן 
מארז משולב של שמרית- שמרים טריים 100% ומשפר אפייה
4 כפות שמן זית 
1+3/4 כוס מים קרים
1 כף מלח.
המילוי:
400 גרם גבינה בולגרית מפוררת
400 גרם קשקבל מגורדת
2 בצלים קטנים קצוצים דק
מלח, פלפל (להזהר בהוספת המלח בגלל הגבינות).
לשים את חומרי הבצק כ- 10 דקות עד שמתקבל בצק גמיש. 
מכסים את הקערה ומתפיחים כחצי שעה. 
בקערה מערבבים את חומרי המילוי.
מחלקים את הבצק לשניים . מרדדים כל חלק למלבן.
על כל מלבן מורחים את המילוי ומגלגלים לרולדה. 
בסכין חד נפרוס כל רולדה לפרוסות ברוחב 3 ס"מ ונסדר בתבנית עגולה משומנת כשושנים....
הכמות מספיקה לשתי תבניות. 
אפשרות נוספת לעיצוב היא לחתוך את הרולדה לאורכה וליצור קראנץ.....
אופים כחצי שעה בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות. 

 
               
הגענו ליעד ובני הבית נהנו עד מאוד surprise

7 בנובמבר 2015

רוח סתיו קרירה הגיעה

רוח סתיו קרירה הגיעה , שעון החורף כבר כאן ולי , לי זה לא עושה טוב ....
לכאורה אני אמורה לאהוב את החורף שהרי יום הולדתי מתקרב אבל איכשהו זה לא זה ...
מצב רוח מלנכולי משהו, הסוללות שלי מסתיימות מהר, בערך כמו הסלולר שלי cheeky, ויחד איתו גם מוזת היצירה בתרדמת החורף שלה. 
על שולחן העבודה שלי מונחים כמה וכמה כרטיסים שעשויים למחצה ואין לי רעיונות לסיום ....
לאט לאט, בכל יום, אני ניגשת אל שולחן העבודה ומציצה ולאט לאט מסיימת כרטיס. אלו יהיו כרטיסים פשוטים, ללא תחכום מיוחד. 
את הכרטיס הראשון שחילצתי ממר גורלו ייעדתי לחתונה . הרעיון המקורי , החזון שלי, היה שונה לחלוטין אבל בסיומו של התהליך גם התוצאה הזו חמודה. 
השתמשתי כאן במדבקות שנקנו בעת הטיול בוינה (אולי פעם אכתוב סוף סוף את הרשומה על כך ורצוי לפני הטיול הבא שמתקרב) .
ה"חלון" החלק בכרטיס הוכן בעזרת Embossing Diffuser 


זהו להפעם...
נתראה 

1 בנובמבר 2015

sebocalm

ימים מספר חלפו מאז התחלתי להשתמש במייקאפ קרם החדש של סבוקלם ....נו, זה שהעליתי קופון שלו בתחילת השבוע..... לקחתם? אם כן, אז נפלא ואם לא...רוצו ותקחו דוגמית ...שווה לנסות. 


מודה, אני משתמשת במייק אפ של מותג ידוע ומרוצה ממנו מאוד . די קשה לשכנע אותי לשנות דברים...אני מרובעת ומקובעת cheeky אבל הייתי כמה ימים במצב רוח שינויי , כזה שביקש ממני לנסות משהו חדש .
מרחתי על פניי את המייק אפ החדש ויצאתי ליום עבודה ....אף אחד לא שם לב לשינוי ....וזה אומר שהקרם עושה את עבודתו נאמנה ....
עליתי מדרגה ....התאפרתי לפני יציאה לנוהל שבת ...כן, לפני ההליכה בנמל ....זהו מבחן העמידות ....
בחיי, אחרי יותר מ- 9 ק"מ מיוזעים והאיפור(כולל המייקאפ, אלא מה?) נשאר במקומו....


עבורי, הכיסוי אינו מלא אולם המריחה קלה ונעימה, הוא בהחלט עמיד בזיעה . 
בשורה התחתונה ...ממליצה להתנסות. 


25 באוקטובר 2015

הכל זהב

הכל זהב, הכל זהב....
לא, לא  הפכתי למידאס surprise אלא החלטתי להעלות כרטיס לאתגר הזהב בבלוג Scrappy Hands  
חיטטתי במחסניי cheeky ומצאתי דף גליטר מוזהב אליו השתדכו אותיות הזהב המדהימות של יעל יניב ו מדבקת לבבות מוזהבת שנקנתה בביקורי האחרון במחוזות רחוקים (טוב, וינה, אם תתעקשו לדעת) . 
התוצאה היא כרטיס החתונה הזה ....(אם כי היתה לי בעיית חיתוך פאנצ'י קלה)  




ואם הכל זהב ...איך אפשר בלי התרנגולים? 
קבלו להנאתכם 


חלון פנימי (iframe)

סרט טורקי גרסא ב'

אנחנו חיים בסרט ....סרט אימה לפי מה שמתחולל שם בחוץ....
ואני, אני לא אוהבת סרטים כאלה אז הלכתי להכין לי סרט אחר ...סרט טורקי ....
זוכרים את בורקס הגבינה שהוכן כאן ?
הפעם לקחתי אותו צעד קדימה והכנתי בורקס תרד...
המתכון מעט שונה כי לא בדיוק זכרתי אותו והפעם הוספתי לתערובת הגבינות גם מדליוני תרד. 
את רעיון הוספת התרד קיבלתי מחברתי דינה י. 
אז מה היה לנו? 
בצק פילאס מופשר 
גבינות שיש בבית .....מכל הבא ליד (לא מפרטת כמויות כי זה לפי מה שיש)
קוטג'
גבינה מלוחה 
גבינה לבנה 
גבינה צהובה 
2 ביצים
מלח, פלפל
חצי חבילת מדליוני תרד שהופשרו עם מעט מים במיקרו וסוננו היטב.
לערבב את הגבינות, ביצים  ולהוסיף את התרד ושוב לערבב. 
לפרוס את הבצק בתבנית ולאפות עד שמשחים (טיפ של דינה) כשאפוי לשפוך את המילוי מעל ולהניח יריעת בצק נוספת, לסמן ריבועים ומעל לרוח ביצה ושומשום.
לאפות בחום של 180 עד שמשחים. 


דאגי לעור פנייך

כולנו דואגות לעור הפנים, לגוון אחיד, להמנעות מנזקי השמש ....
Sebocalm דואגת לנו ....
קיבלתי לסקירה את הקרם מייק אפ  CC החדש מבית סבוקלם אולם עוד בטרם אתחיל בימי ההתנסות שלי רציתי לשתף אתכן בקופון לקבלת קרם מתנה בגודל מיוחד של 10 מ"ל .
המתנה ניתנת בכל קנייה בסופרפארם והיא מוגבלת בזמן - עד ה- 12.10.15
את הקופון ניתן להדפיס או להראות בסלולרי.
אשמח לשמוע גם את התנסותכן ובקרוב תשמענה את שלי .....

18 באוקטובר 2015

המקלדת

חיים בטירוף , מן הקצה אל הקצה
הכל מסביב בוער ועוד רגע יתפרץ.
שוב צמודה אל מהדורות החדשות, לא מסוגלת להתנתק אבל מנסה להסיח את הדעת בפעילות לנפש .....
אז אתמול היה נוהל שבת (למי שלא מכיר אז ....הליכה עם חברים בנמל תל אביב) ולאחריו מגוון פעילויות במירוץ היומיומי ....
אבל בסופו של יום, כן, מילולית ומעשית גם יחד , ממש בסופו של היום לעת ערב מאוחר נפל לי אסימון כרטיס יום הולדת לבחור חובב מחשבים 
הוצאתי הסילואט ממרבצי שנתה, עשתה בעיות המכונה (כבר אמרתי שאנחנו לא בדיוק מסתדרות?) אבל כח הרצון (שלי, אלא מה?) הכריע והצלחתי ....
קבלו את כרטיס המקלדת ....




החיתוך, כמו שאמרתי, בוצע בסילואט.
האותיות של יעל יניב .
הכרטיס נכנס לאתגר B&W + אצל רעותא 

6 באוקטובר 2015

לחם גבינות,בצל וזיתי קלמטה

 לקחתי פסק זמן ...יום חופש ו"התעצצות" ביומו האחרון של רצף החגים ....יום חופש? אני? הרי היה ברור שאמצא מה לעשות ....
אז אחרי שהנפש קיבלה זמן להכנת כרטיסי ברכה  (הוכנו כמה אך טרם הותרו לפירסום) הגיע הזמן גם לחלק היצירתי הנוסף .....
נכנסתי למטבח ...שקלתי, מדדתי, קצצתי ו....חלת תלישה נהדרת עמוסה בגבינת פטה וזיתי קלמטה.....הריח אוי הריח שהתפשט בבית ...
את המתכון מצאתי באתר של פיראוס והבנתי מהר מאוד ש....מקומו במטבחי ....
הנה המתכון כפי שאני הכנתי אותו (והנה הוא באתר עצמו)

חלה עגולה ממולאת בקלמטה,בצל ופטה

המרכיבים
80 גרם חמאה
500 גרם (שלוש וחצי כוסות ועוד כף) קמח
20 גרם שמרים טריים "שמרית"
כפיות שטוחות מלח דק
כפות שטוחות סוכר
200 מ"ל חלב 3% שומן פושר
ביצים גדולות
למילוי:
1-2 
כפות שמן זית
בצלים סגולים קטנים-בינוניים, קלופים וקצוצים
200 גרם גבינת פטהכבשים  "פיראוס", מפוררת
100 גרם זיתי קלמטה, מגולענים וחצויים
למשיחה לפני האפייה: 1 חלמון
כף חלב או מים

אופן ההכנה:
ממיסים את החמאה (ניתן במיקרו) .

בינתיים שמים בקערת המיקסר עם וו לישה קמח, שמרים טריים, מלח וסוכר. מפעילים במהירות איטית למשך חצי דקה, עד לאיחוד.

בקערה קטנה טורפים ביצים. מוסיפים חלב וחמאה מומסת ומערבבים. מוסיפים למיקסר ומפעילים במהירות בינונית עד שכל המרכיבים מתחברים לבצק אחיד וחלק. ממשיכים ללוש עוד 5 דקות במהירות בינונית.
עם סיום הלישה מכסים את קערת המיקסר במגבת רטובה ומניחים להתפחה במשך שעה עד שעה וחצי או עד להשגת התפחה יפה.

בינתיים מחממים 1-2 כפות שמן זית במחבת קטנה על אש גבוהה ומטגנים בצלים קצוצים עד להזהבה טובה. מעבירים לקערית ושמים בצד.
עם סיום ההתפחה לשים מעט את הבצק ומוסיפים בצל מטוגן, פירורי גבינת פטה וזיתי קלמטה מגולענים וחצויים. לשים בידיים עד להיטמעות.
משמנים תבנית עגולה בשמן זית ויוצרים 11-12 כדורים יפים מהבצק. מסדרים את הכדורים במעגל בתבנית, מכסים במגבת לחה ומתפיחים למשך 45 דקות עד שעה ורבע או עד להשגת התפחה יפה.
לקראת סיום ההתפחה מחממים תנור ל-175 מעלות ומניחים בתחתית התנור כלי חסין-חום ובו מי ברז עד מחציתו.
כשהחלה סיימה לתפוח והתנור חם, מערבבים חלמון וחלב/מים בקערית ומושחים את החלה בעזרת מברשת סיליקון. מכניסים למרכז התנור, אופים במשך 30 דקות או עד שהחלה נראית יציבה ושחומה למדי.
מוציאים, מצננים 5-10 דקות, מעבירים סכין סביב החלה כדי לשחררה מהתבנית, משחררים את דופנות התבנית ומגישים.

2 באוקטובר 2015

אותיות

מבזקון ...
בבלוג scrappy hands  האתגר הפעם הוא ABC/א"ב 
ובמקרה, הוכנה לה מחברת לישיבות הצוות במקום עבודתי ו...וואלה ....יש השתתפות באתגר. 
וכאן אני גם זקוקה לעזרתכן ...במה וכיצד לעטוף את המחברת שלא ייפגע בחיצוניותה ? 

ומצידה האחורי 


כעת נותר למלא את תוכנה....

29 בספטמבר 2015

דפי אורז במילוי ירקות

דפי אורז...אני מאוהבת בהם .
מכינה אותם כתחליף לאגרול מטוגן במגוון מליות ....
המלית היום היתה בסגנון עדות המזרח, מזרח אסיה הכוונה cheeky עם קיצורי דרך כיאה למי שנזכרה בדקה האחרונה שארוחת חג לפניה וטרם החלה בבישול (ואני מדברת על שעה לפני הארוחהsurprise). 
אז מה היה לנו :
לקט סיני להקפצה שהוספתי לו נבטים ובצל  או לחילופין :
[כרוב קצוץ דק
גזר חתוך לגוליאנים
פרחי ברוקולי
נבטים
וכל מה שעולה על דעתכם. ]
בצל קצוץ 
לאדות מעט את הבצל ולהוסיף לו את הלקט כשהוא מופשר ומסונן.
להמשיך לאדות עד שמוכן ולהוסיף נבטים. 
לתבל ברוטב סויה,
קוביית צ'ילי חריף של דורות 
מעט טריאקי
הוספת תיבול על פי הטעם. 
לתת לירקות להצטנן. 
לטבול דף אורז במים פושרים ולהניח על קרש/שיש 
למלא במרכז כף מהתערובת ולסגור כמו שסוגרים אגרול. 
לסדר בתבנית משומנת (מרססת בתרסיס שמן) . 
מעל לזלף מעט סילאן ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כחצי שעה. 


ובמה ניתן עוד למלא - השמים הם הגבול ....
במגוון המילויים המלוחים אני מכינה עם פטריות ובצל או עם בשר טחון, בצל, תבלינים (כמו בולונז) .
במגוון המילויים המתוקים אני מכינה בעיקר עם עם תפוחי עץ - לבשל עד ריכוך קוביות תפוחי עץ, מעט סוכר (או תחליף סוכר) ,קינמון. 
הנה במלוי תפוחי העץ 


26 בספטמבר 2015

אורזי המזוודות

מזוודה ....מה היא אומרת לכם? 
מעשה שהיה כך היה ....
זוכרים את הבחור שהתחתן לפני כמעט חודשיים אבל מי סופר)?, אז הבחור הזה, טוב, הבן שלי, הגיע לגיל המופלג של 27 ....
ירח דבש לא היה מטעמי צבא אז ....אישתו שתחייה, סידרה לו נסיעת הפתעה ואמש היתה החשיפה cheeky
לאחר שבועיים ימים של דיונים, אישורים וסגירת קצוות הוענקו  בטקס רב רושם ורב משתתפים כרטיסי הטיסה .....בהפתעה, כמובן .
מכתב מרמז על העתיד לבוא הוכנס לתוך מזוודת סקראפ והיווה את אות הפתיחה לגילוי ....
מטבע הדברים, תמונות של הבחור בעת הגילוי אין לי אבל תמונות של המזוודה .....יש ויש cheekycheeky

אז קבלו בוק של המזוודה 









אז אורזי המזוודות הזדרזו כי...לונדון מחכה להם ולא לי ....