12 במרץ 2021

לזניה "בשרית" טבעונית

 לזניה טבעונית שגם הקרניבורים יאהבו 







אתם זוכרים שהבית שלי מפוצל בין קרניבורים לטבעונים ואלו שבאמצע? וכל אחד מהם אוהב לזניה...

האמת היא שיש לי מתכון ללזניה טבעונית נהדרת של שקמה יעקבי שהפכה ללהיט אבל הפעם בא לי משהו שונה, אחר. 

ואז.... צפיתי בתוכנית חיסכון שבה דרגו את מותגי בשר טחון מן הצומח והבריק לי רעיון. 

בואו נתחיל 

השתמשתי בשתי קופסאות של בשר מן הצומח לבולונז של שופרסל שהופשר לילה במקרר

הכנת רוטב עגבניות 

 2 קופסאות עגבניות מרוסקות של mutti

2 קופסאות רסק עגבניות ללא תוספת סוכר 

4 קוביות עשבי תיבול איטלקי של דורות 

מלח, פלפל, שום

לבשל כמה דקות 


הכנת רוטב בשמל 

3 כפות קמח 

1 כף שמן 

2 כוסות חלב סויה או מים 

מלח, פלפל 

לבשל תוך כדי ערבוב עד שמסמיך 


הכנת "הבשר"

במחבת עמוקה, על אש בינונית שמתי את שתי קופסאות "הבשר" וערבבתי. 

הוספתי שתי קופסאות פטריות שקצצתי בפוד פרוססור 

ערבוב ובישול של כמה דקות. 


הרכבת הלזניה 

בתבנית פיירקס להניח מעט מרוטב העגבניות 

להניח עלי לזניה 

שכבת רוטב עגבניות , שכבה של מחצית מ "בשר", רוטב בשמל

ושוב עלי לזניה, רוטב, "בשר" , בשמל. 

מסיימים עם עלי לזניה, רוטב עגבניות, בשמל 

אני פיזרתי מעל תערובת של "מוצרלה"  ו"פרמזן" טבעוניות . 



קציצות עדשים ירוקות

 טבעונים, וגם אלו שלא, מחפשים את החלבונים - לבריאות, לשובע ובכלל

מאוד פשוט, מאוד מהיר ובעיקר .....מאוד טעים😁

זה מתחיל בהשריית 2 כוסות עדשים ירוקות במים חמים במשך כשעתיים .

לתוך מעבד המזון מכניסים :

את העדשים לאחר ההשרייה

1 בצל 

פטרוזיליה בכמות יפה לפי הטעם האישי 

1 כוס פרורי לחם 

1/2 כוס טחינה גולמית 

1/4 כוס מים

תבלינים לפי הטעם - מלח, פלפל, כמון, פפריקה מתוקה

טוחנים הכל יחד ומעבירים לקערה. 

אם התערובת קשה מדי מוסיפים מעט מים ומערבבים היטב. 

כעת אנו ניצבים בפני החלטה גורלית 😂

האם לטגן או לאפות בתנור. 

אגלה לכם בסוד ש....הטיגון הרבה יותר טעים - אני משתמשת במחבת נקודה אדומה שבה ניתן לטגן כמעט ללא שמן.