27 באפריל 2014

בייגלה



30.04.2014



יושבת מול המסך...בפייסבוק מועלות בזו אחר זו תמונות של חלות מפתח שמתברר שזהו מנהג לאפות חלות מפתח בשבת הראשונה לאחר הפסח כסגולה לפרנסה. פתאום בין כל התמונות והמתכונים של החלות צץ לו משהו עגול....גולשת בשם רויטל העלתה מתכון לבייגל'ה שנראה סוף הדרך....בינגו ....זה מה שבא לי להכין ....

לא חלת מפתח, פרנסה, עניינים ....בייגל'ה ....

אז הנה המתכון כפי שאני הכנתי אותו

המצרכים:

1 ק"ג קמח

2 כפות שמרים

5 כפות סוכר

2 כפות דבש

3/4 כוס שמן

כף מלח

2 ביצים

2 כוסות מים פושרים (יש להקשיב לבצק ולשמוע אם הוא רוצה עוד....)



ההכנה

להכניס לקערת המיקסר את הקמח, סוכר, שמרים, ביצים, שמן ודבש.

לערבל ולהתחיל להוסיף את המים בהדרגה.

כשמתחיל להיווצר בצק להוסיף את המלח.

ללוש 7-8 דקות.

להתפיח כשעה במקום חמים .

ליצור כדורים ומכל כדור ליצור רצועה ארוכה. 




כל שתי רצועות ללפף ולסגור לעיגול.



להתפיח כחצי שעה .

למרוח ביצה ושומשום. 



לאפות כ- 25 דקות בחום של 180 מעלות.





** טיפ של רויטל : בתום האפייה להניח על מגבת ולכסות במגבות נוספות על מנת לשמור על אווריריות המאפים.

יש מקום לשיפור המראה ....נתקן בפעם הבאה (בטוח תהייה).

אין תגובות:

פרסום תגובה