תפריט הקיץ של פדריק

את מסעדת פדריק הנמצאת במרכז עינב במודיעין אין צורך להציג בפני תושבי העיר .....אבל ....בהחלט מגיעה להם תפוצה רחבה יותר.

פדריק היא מסעדה משפחתית שבה כל אחד יכול למצוא את טעמו ....ובמסגרת תפריט הקיץ החדש הושקו בה מנות חדשות ומרעננות ביניהן מנות צמחוניות ומנות טיבעוניות מגוונות. 

אז בואו נתחיל מההתחלה ....

הכל מתחיל ב....הושבה ליד השולחן, בחיוך ובליוויו המסור של המלצר שלנו, קורן...

את המסעדה אנחנו מכירים היטב ואוהבים מאוד - מגיעים אליה תכופות ואפילו, מזמינים ממנה משלוחים הביתה כאשר העצלות משתלטת עלינו בערבו של יום. 

הפעם, כאמור, הוזמנו לדגום את תפריט הקיץ שהושק לא מכבר. 

קורן, שלט ברזי התפריט וניווט את דרכינו אל המנות החדשות. 

כמנה ראשונה הוזמן קרפצ'יו סלק "בזילוף של שמן זית וחומץ בלסמי, שברי גבינת פטה ועלי כוסברה"

מנה טעימה מאוד .

במקביל הוזמן רול פטריות - " עלי פילו ממולאים בפטריות פורטבלו, שמפיניון, קוביות בטטה וזיתי קלמטה, עם רוטב אסיאתי ושומשום" 

גם מנה זו נזללה עד תום. 

וכעת הגיעה המנה העיקרית 

הוזמנו מדליוני זהב - "250 גרם של פילה בקר על מצע מדליוני בטטות אפויות בתיבול דבש תמרים וסויה" . מנה משובחת שהוכנה בדיוק במידת העשייה המבוקשת, רכה ועסיסית .

מנה נוספת שאני מאוד אהבתי היתה סלמון בזיל - "פילה סלמון מצופה בפנקו בזיליקום, אפוי בתנור אבן ומוגש על פירה תפוחי אדמה" 

חייבת לציין שהתמונות בפוסט הן תמונות שצילמתי במהלך הארוחה אך מי שמגיע למסעדה ויראה את תמונות התפריט יבין עד כמה התמונות בתפריט זהות למנות המוצאות מהמטבח. 

בקיצור ....היה לנו טעים, לקינוחים לא הגענו עקב קשיים טכניים  אך רשמנו לעצמינו לחזור מהר ולבדוק את שאר המנות הקייציות שבתפריט. 

זוכרים מה כתבתי בפתיחת הפוסט? אז ....אל תבואו, לא כדאי....תשאירו לנו מקום ....