עקב תקלה מנסה לשחזר את הרשומה ....
הקיץ מגיע ואיתו החום הגדול. לעמוד במטבח ולטרוח? אוףףףף,חם....סלטים הם הפתרון .
סלטים רבים יש בעולם אך סלט אחד, כתום ורענן זוכה למירב המחמאות אצלי כבר כמה שנים.
סלט גזר פקאן , סלט מהיר....
קחו לכם חמש דקות הכנה (במקרה הרע, אם אתם ממש אבל ממש איטיים אז קחו 10 דקות
) והסלט מוכן. אז...יאללה...לעבודה
סלט גזר פקאן
גזר מגורד - אני אוהבת את הגזר המגורד המצונן (אוהבת את גודל הגוליאנים שלו) לחילופין ניתן לקצוץ גזר במעבד מזון עם דיסקית מתאימה.
שקית פקאן סיני - יש לקצוץ לחתיכות גסות.
רוטב :
1/2 כוס שמן
1/3 כוס חומץ
2 כפות סוכר חום
כפית מלח
פלפל שחור לפי הטעם
2 שיני שום כתושות (או שתי קוביות של שום דורות)
כף חרדל
לערבב את חומרי הרוטב בצנצנת ולשמור במקרר.
להכין את הגזר בקערית ההגשה ולהוסיף את הפקאנים (אני משאירה חלק בצד לעיטור לפני ההגשה).
לפני ההגשה לשפוך את הרוטב על הגזר ולערבב היטב.
לעטר בפקאנים ולאכול בהנאה.
הרשומה מוקדשת ב-
לאבי שהיה מהראשונים שטעמו את הסלט והתאהבו בו. 
. אבל....עשיתי זאת. 
