קייקפופס גבינה ועשבי תיבול

החבר'ה מתאספים ...וחיפשתי רעיון לארוחת ערב מהירה ולא מכבידה. את הקנייה השבועית טרם ערכנו כך שהמקרר "קצת מרוקן" ממטעמים . 

נשארו מעט גבינות וביצים ואז הבריק רעיון השאריות .....

כוס קמח תופח

1/4 כוס שמן זית

1/3 כוס חלב 

ביצה 

3 קוביות קפואות של עשבי תיבול איטלקי 

150 גרם גבינה בולגרית מפוררת 

מלח, פלפל, 

מעט פפריקה מתוקה

כאן הגיע לעזרתי המולטי טוסטר המבורך - השתמשתי בתבניות הקייקפופס .

חימום הטוסטר, שימון בתרסיס שמן . 

בעזרת כפית למלא את השקעים ולאפות כ- 7 דקות. 

יצאו לי 20 כדורים 

סימון תזונתי למנה\יחידה ל-100 גרם קלוריות (אנרגיה) 68 266 חלבונים (גרם) 3 10 פחמימות (גרם) 6 24 שומנים (גרם) 4 14

© אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים.

קייקפופס

נו, מה חשבתם? שקניתי את המשולב ולא אכין את ייעודו המרכזי? 

הנה הגיעה לה ההזדמנות ....גיוסה של ביתי לצבא ...וזו היתה סיבה מספקת למשחק זה ....

לקחתי את המתכון הזה והכנתי 70 קייקפופס 

קייק פופס

5 ביצים

1.5 כוסות סוכר

3/4 כוס שמן

1 כוס חלב

1 חבילה קטנה קמח תופח אסם

1 כף קורנפלור (להסמיך את התערובת( 

כף תמצית וניל משובחת

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים היטב לפי הסדר. 

מחממים את המכשיר

מוזגים את הבלילה לחורים, סוגרים ואופים 7 דקות בדיוק. 

לפעמים הצבע נראה בהיר מדי - ניתן באמצע להפוך אותם או להשאירם ככה - הם אפויים וממילא מצפים אותם. 

אני הכנתי חצי עם הבלילה הזו (וניל) ולחצי השני הוספתי 2 כפות שוקולית לבלילה כהה. 

כאמור יצאו לי 70 כדורים. 

בשלב הזה הקפאתי אותם והם המתינו לתורם, עד המסיבה .

שלב העיטור 

הפשרה של הכדורים.

המסתי שוקולד צבעוני (יש לקנות מוכן בחנויות המתמתחות או לחילופין להמיס שוקולד לבן עם טיפה צבע מאכל)

טבלתי כחצי ס"מ של המקל בשוקולד המומס והכנסתי לכדור ....

כך זה נראה 

כעת הוספתי לשוקולד שמנת מתוקה עד שהיתה בלילה סמיכה אך לא מדי ...וטבלנו את הכדורים .....

יש צורך לסובב את הכדורים על מנת שהציפוי יהיה אחיד 

גייסתי את החבר'ה שיעזרו בהחזקת הכדורים , התגלגלנו מצחוק .....הכל נזל ....

תובנה אחת למדנו מהר ...עדיף להקפיא מעט את הכדורים על מנת שלאחר הטבילה בשוקולד הציפוי ייקרש מהר....

וזו התוצאה 

 

היה טעים ומהנה ....

מאפינס כרובית

חזרתי מההפוגה הקצרה שלקחנו (ועל כך בהזדנות אחרת) וחזרנו למציאות .....

הבית ריק ממצרכים ....

לצאת לקניות לסופר? ללא רשימה מסודרת? אממממ....מתכון לצרות .....

 ייקח לי זמן להכין רשימה, לעבור על כל המלאי בבית ....אבל צריך להכין ארוחת צהריים, כעת , אז אילתרתי ובאחריות....יצא מדהים.

מצאתי בפריזר שקית עם כרובית של סנפרוסט, ביצים, גבינה שתאריך התפוגה שלה היום ואף אחד לא ייגע בה....

אז קדימה לעבודה: 

1 חבילת כרובית סנפרוסט מבושלת ומעוכה

תפוח אדמה קטן מגורד 

1 גבינת קוטג' 

2 ביצים 

1/2 כוס פרורי לחם 

מלח, פלפל

כף אבקת מרק עוף (אצלי טעם עוף בגלל הצמחונית)

1 כף רוטב צ'ילי מתוק

לערבב הכל יחד ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך כארבעים דקות.  - אני הכנתי חלק במכשיר המשולב וחלק בתבנית מאפינס רגילה . 

יצא מדהים ....

וברגע האחרון הפקעתי אחד לצרכי התמונה .

והנה ניתוח המתכון - 

סימון תזונתי למנה\יחידה ל-100 גרם קלוריות (אנרגיה) 77 62 חלבונים (גרם) 5 4 פחמימות (גרם) 10 8 שומנים (גרם) 2 2

© אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים.

כדורי עוף בפרורי לחם

במסגרת משחקי עם הצעצוע החדש הכנתי גם כדורי עוף . 

תכננתי להכין, לאכול מעט ולהקפיא ...מנה שלי היא שני כדורים וכך יישאר לי אוכל זמין להרבה זמן .

אז תכננתי ....

אבל קודם כל הכנתי .....

כדורי עוף בציפוי פרורי לחם 

500 גרם חזה עוף טחון 

1 כף רוטב צ'ילי מתוק

1 כף מיונז

2 ביצים 

2 כפות פרורי לחם 

בצל קצוץ דק (ניתן לטגן אותו)

מלח, פלפל

מעט אבקת מרק עוף (ללא מונוסדיום גלוטמאט)

לערבב היטב ולהשהות במקרר כחצי שעה. 

ליצור כדורים ולטבול אותם בביצה טרופה ובפרורי לחם. 

כעת - למי שיש את מכשיר הקייקפופס - יחמם אתת המכשיר, התזה קטנה של שמן לשקעים ולאפות כ- 8 דקות.

אופציה נוספת היא אפייה בתנור או לחילופין - טיגון. 

לי יצאו 30 כדורים .....

וכרגיל, הסימון התזונתי באדיבות מנתח המתכונים של Food Dictionary 

סימון תזונתי למנה\יחידה ל-100 גרם קלוריות (אנרגיה) 40 148 חלבונים (גרם) 6 20 פחמימות (גרם) 1 5 שומנים (גרם) 1 5

© אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים.

וכעת תשאלו למה רק תכננתי להקפיא? 

היה מי שחשב שאלו פיצוחים .....

​

פלאפל חצילים

פלאפל....לא מה שחשבתם....

אכלנו לפני זמן מה במסעדת טוקופיה בנס ציונה, לא, זו לא ביקורת מסעדות ....

אחת המנות שכבשה אותי היתה פלאפל - כדורים עגולים, פריכים, זהובים . לקחתי אחד, נגסתי ו....אוי, זו לא גברת זה אדון ....

הפלאפל היה למעשה פלאפל חצילים ....

וואו, וזה היה טעים .....

אז ניסיתי ....וכמובן, הכנתי אם כי חייבת להודות שזה לא כמו המקור.

אז מה היה לנו הפעם?

שלושה חצילים בינוניים קלופים, חתוכים לקוביות מבושלים עד רכות במים (כן, כמו בפשטידה הזו)

2 ביצים

מעט שום כתוש

3/4 כוס קמח 

כף אבקת מרק עוף

מלח, פלפל,

לערבב את העיסה היטב ולהשהות כחצי שעה. 

ליצור כדורים ולטבול בביצה טרופה ולאחר מכן בפרורי לחם . 

** כמויות הקמח משתנות בהתאם לתערובת - יתכן ויהיה צורך בתוספת קמח באם היא דלילה מדי.

כעת ניתן לטגנם בשמן עמוק או לאפות במכשיר המשולב ....אני בחרתי באופציה השפויה....אבל, לדעתי הפעם, יהיה טעים יותר בטיגון למרות שהחבר'ה טוענים אחרת. 

מאפינס קינואה,בורגול ועדשים כתומות

התזונה אצלינו בבית הפכה לבריאה יותר , אם כי לעיתים הילדים (שאינם קטנים בכלל) מתמרדים ואינם מוכנים ל"בריאות יתרה" .....

אז...הבה נתחכמה ....

הכנתי מאפינס, שוב במכשיר המשולב שלי 

מאפינס קינואה, בורגול ועדשים כתומות 

2 כוסות  לקט בריאות של מיה , לקט המכיל בורגול+ קינואה + עדשים כתומות. - לשטוף היטב ולסנן.

בצל קצוץ

3 גזרים מגורדים 

שום כתוש 

קוביות פטרוזילה של דורות (נראה לי שבכמות הבישולים שלי אני בהחלט יכולה לעבור כבר למוצר הטרי  )

מלח, פלפל

מעט רוטב סויה 

להזהיב בצל , להוסיף גזר מגורד ולאדות יחד מספר דקות. 

להוסיף שום ופטרוזיליה, לערבב. 

להוסיף את הלקט ולערבב מספר דקות. 

להוסיף תבלינים ולערבב.

להוסיף41/2 כוסות  מים רותחים , להביא לרתיחה. לכסות את הסיר ובשל על אש קטנה כ- 20 דקות. 

כעת - ניתן לאכול את התבשיל כך (ולא בטוח שהחבר'ה יסכימו ) או להפכו למאפינס ....

נוסיף 4 כפות קמח תופח 

3 ביצים 

לערבב היטב. 

לשמן את תבנית המכשיר לאחר שחומם ....לשים כף גדושה בכל שקע ולאפות כ- 8 דקות .

לי יצאו 26 מאפינס שנטרפו עד סופם. 

T42 זה עבורך - הרקע הלבן מאחור הוא קופסת גפרורים רגילה (מקווה שקנה המידה שלי מובן )

ואיך ללא הניתוח התזונתי באדיבות ה- Food Dictionary 

סימון תזונתי למנה\יחידה ל-100 גרם קלוריות (אנרגיה) 47 96 חלבונים (גרם) 3 5 פחמימות (גרם) 7 15 שומנים (גרם) 1 2

© אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים.

בתיאבון 

דונטס

למי לא בא לפעמים דונאטס? דונאטס זהוב, מצופה סוכר או אולי שוקולד .....יאמי....

אבל מה? מטוגן, גדול, מלא קלוריות....

לא. הנה האופציה השפוייה ...אצלי, הוכן במכשיר המשולב הזה . 

דונאטס / פנקייק 

1.5 כוסות קמח תופח 

1 כוס חלב

2 ביצים

20 גרם חמאה מומסת 

1 שקית סוכר וניל 

לערבב את כל המרכיבים הנוזליים ואז להוסיף את הקמח . 

לערבב היטב. 

לתת לתערובת לנוח כמה דקות. 

אני העברתי אותה לבקבוק עם פייה רחבה על מנת שתהייה לי שליטה טובה על המזיגה לשקעים. 

כאמור, הכנתי במכשיר עם פלטת הדונאטס . אפייה של כ- 8 דקות. 

יצאו לי 16 יחידות .

ושוב ניתוח קלורי באדיבות מנתח המתכונים של Food Dictionary 

סימון תזונתי למנה\יחידה ל-100 גרם קלוריות (אנרגיה) 84 209 חלבונים (גרם) 3 8 פחמימות (גרם) 12 31 שומנים (גרם) 2 6

© אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים.

​

קציצות עדשים כתומות

אחד הלהיטים החדשים בבית שהגיעו אלי בזכות עינת, חברה להגשמת החלום .

המתכון משלב פחמימות וחלבון כאשר שתי יחידות מהוות ארוחת שלמה (שגם אותה אני מסיימת בקושי).

הנה המתכון והערותי/שינויי בסוגריים.

קציצות עדשים כתומות


2 כוסות עדשים כתומות מבושלות עד ריכוך

2 גזרים מגורדים

1 בצל גדול מגורד

2 ביצים

3 -4 כפות פרורי לחם (אני שמתי 3)

3 שיני שום כתושות

מעט פטרוזיליה קצוצה

מעט כוסברה קצוצה (אני לא שמתי)

מלח, פלפל, כמון

מעט שמן קנולה (לא הוספתי).

לערבב היטב את כל החומרים בקערה, להשהות במקרר כחצי שעה.

להניח נייר אפייה על התבנית וליצור קציצות .

ניתן לרסס מעט שמן קנולה מעל הלביבות (אני לא עשיתי זאת).

לאפות בחום של 170 מעלות כ-25 דקות או עד השחמה.

יצאו 20 קציצות מעולות!.



סימון תזונתי עבור מנה\יחידה

אנרגיה 82 קלוריות
חלבונים 4.1 גרם
פחמימות 14.8 גרם
שומנים 0.9 גרם


© אנלייזר למתכון
עלולה להיות סטייה בנתונים.

קציצות טונה אפויות

צוחקים עלי בבית ....כשניגשים לארוחה השאלה הנשאלת היא ...."איזה חלבון את אוכלת כעת?"....

אני משתדלת לגוון ....קציצות עדשים (אפויות, אלא מה?), ביצים (לא יותר מדי...כולסטרול חו"ח, אתם יודעים), בשר, דגים והנה הגיע כוכב חדש.

קציצות טונה אפויות, זה שמו.

​

את המתכון קיבלתי מחברתי גליה, ניסיתי והתלהבתי. לא רק אני, אלא גם רוב בני ביתי...

מצרכים:

4 קופסאות טונה בשמן מסוננות

2 ביצים

בצל קצוץ דק "מטוגן" (בעזרת מים על מחבת נון סטיק)

2 גזרים מגורדים דק

כף פרורי לחם

כפית דבש

מלח, פלפל,

לערבב הכל יחד לתערובת אחידה. ליצור קציצות (לי יצאו 20) .

להניח על תבנית עם נייר אפייה - לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך כ- 30 דקות עד הזהבה.

הקציצות נטרפו ......

וקצת ערכים תזונתיים באדיבות האתר foods dictionary - חישוב הערכים נעשה לפי 20 יחידות



סימון תזונתי עבור מנה\יחידה

אנרגיה 51 קלוריות
חלבונים 5.2 גרם
פחמימות 2.6 גרם
שומנים 2.3 גרם


© אנלייזר למתכון
עלולה להיות סטייה בנתונים.